云音也没跟她客气，正好趁着有车，把装蘑菇酱的陶罐买了，顺便买一个小的石磨，她想磨点椒盐。
  今日吃八宝鸡时，看到那叠椒盐，她就想吃椒盐虾了，可惜满香居不卖椒盐，她只能自己动手。
  买完陶罐和石磨，云音又去拿定好的肉，本来她也是想多做点蘑菇酱放着，没想到罗蔓那边正需要，正好这肉拿来做蘑菇酱。
  她还找掌柜买了点板油，打算再熬点猪油，上次做的猪油不剩多少了。
  云音带着满满一大堆东西，坐车回了山谷。
  此时饭摊空无一人，赵钱帮云音卸下货物，赶着车离开。云音看看张林锁着的屋子，猜测他应该在田里。
  她往那边走了一段路，果然看见还在干活的张林，她大声叫了一声，张林听到后立刻跑过来道：“云娘子回来了。”
  云音看着张林满头大汗，她倒一杯水给他道：“不是让你太阳大时就休息吗，怎么这个时候还在田里，你吃午食了没？”
  她走时有跟他说中午不回来，让他自己做饭解决。云音听到他还没吃饭，话堵在喉咙，好半晌才道：“以后中午休息一个时辰，听见没。”
  张林憨憨一笑道：“我知道了，云娘子。”
  云音去蒸了米饭，把带回来的八宝鸡也热了热，对他道：“你干活这么卖力，不给你工钱好像是在压榨你一般。”
  “云娘子这话说的，当初若不是你放过我，还收留我，给我吃的住的，我如今是死是活都还不知道呢。。”
  “云娘子不用觉得抱歉，当初是我做错事，娘子还愿意给我机会，我从心里感激娘子。”
  张林笑得眼睛都眯起来：“况且我现在过的已经很好了，吃喝不愁，还不用担心被抓。”
  云音：“行吧，既然你觉得一切都好，那我便放心了。等你做完一年，我给你发工钱，这样你可以把钱存下来，到时候也落户籍，还能娶个媳妇。”
  云音见张林越来越开心，脸上满是对未来的期盼，她道：“明日你帮我再去收点蘑菇。”
  她道：“若是这边村子不够，你也可以去河对面的村子看看，多收些蘑菇，等新鲜蘑菇出来，还要一个多月呢，如今只能先找人买些干蘑菇用着。”
  张林应下，纠结片刻后道：“云娘子，真的不用担心盗匪的是吗？若是他们一直存在，我们的生意怎么办？”
  云音摆摆手道：“没事，你先帮我把蘑菇收回来。”
  至于盗匪的事，她也有了新的打算。
  第15章 第15间客栈
  云音做完饭，等张林吃上了，她才把买回来的石磨洗干净，放在一边晾着，等熬完猪油就来做椒盐。
  她看着吃得欢快的张林道：“你不是会竹编，你下午可以编一个笼子放到河里，晚上我们吃虾。”
  张林点头道：“没问题，我一会就做。”
  云音转头继续处理猪板油，她把新鲜的猪板油洗干净切成小块，放到一旁，从中取一块来给新买的铁锅开锅。
  开完锅清洗干净铁锅就能使用，她把猪板油放入铁锅，加清水没过猪板油，用大火一直煮，直到水分煮干后转小火慢慢熬煮。
  猪油熬上后，云音让张林帮忙看着火，她则去山里掰点笋子和香椿回来，之前一直说要做香椿酱，一直没时间做，这次趁着有时间，晒点干笋和香椿干，也做点香椿酱放着。
  山里依旧很安静，就连阳光也不能打破这一片的宁静，只有零星碎光落在树下，云音穿梭在林间一点都没感受到太阳的炽热。
  她掰了一大篮子竹笋，又去新长出的香椿树上掰了一些香椿，提着一大筐回了饭摊。
  张林已经吃完饭，正在帮忙看火，云音扔下一大篮子竹笋道：“不用一直盯着，我放的火很小，偶尔看一眼就好。过来一起剥笋子，我们多存点干笋子，等冬天的时候还能有菜吃。”
  她可是打听过，这里冬天没什么新鲜蔬菜，大家都是吃干菜，一直熬到春天才有新鲜蔬菜吃。这可不像在现代，随时都有新鲜蔬菜，冬天想要吃点新鲜的，那可只有贵族家有汤泉的人，才能种一些蔬菜。
  云音就不用想了，还是老老实实多囤积一点菜干吧。
  云音拿出新买的簸箕，又拿出一把剪刀，给每一根竹笋身上划上一下，一根手指卷着笋衣，轻轻松松剥下一整根竹笋。
  两个人干活速度还是很快的，不到半个时辰，一大篮子竹笋就剥完了。洗干净后，她在另一个灶台放上大釜，冷水下锅加盐煮一段时间，熟后捞出放到冷水中降温，再放到簸箕里，拿到太阳下晾晒。
  她分几锅煮完，最后晒了三大簸箕，处理完后用同样的方法处理香椿，也一起拿去晾晒。
  期间云音也时不时去翻一翻正在熬煮的猪油，等油渣变得金黄时，猪油也就熬好了，过滤后放点盐密封保存。
  云音闻着香喷喷的油渣，一时嘴馋，忍不住拿一个尝了尝。
  她连连点头，还是小时候的那个味道，她又撒一点盐到油渣上，招呼张林道：“过来尝尝。”
  张林洗了手拿起一个尝了一下，眼睛瞪的圆圆的，咬一口滋滋冒油，这样吃着也不腻，他一连吃了好几个，吃得都停不下来，他连忙问：“云娘子，上回怎么没瞧见你熬猪油的油渣。”
  云音又拿一个油渣吃，“上次不是用板油熬的，所以熬出来的肉我拿去炒青菜了，你那次不是还说炒的青菜很好吃吗？”
  张林仔细想了想道：“我想起来了，是有这么回事，那天我还吃了好多青菜，我还跟你说，若是青菜都这样炒，我肯定能吃两碗饭。”
  云音装好油渣，剩了一点给张林道：“这些都给你吃，剩下的以后用来炒青菜。”
  张林接过油渣连连点头，他见云音已经去收拾厨房，他也三两下把油渣吃完，去编笼子。听云娘子的意思是晚上吃虾，想到云音的手艺，他编竹笼的动作也越发快了。
  云音洗干净铁锅放到灶台，用小火把盐炒至微黄，之后盛出，继续倒入挑选好的花椒慢慢翻炒。
  翻炒中的花椒散发出浓郁的味道，一时间整个灶台附近都被这股霸道的味道笼罩，云音不小心吸入一口，连忙退到一边连打好几个喷嚏。
  她翻动锅铲避免花椒糊了，直到花椒的颜色变深，香味也越发浓郁时，她才盛起来放到一边晾凉。
  之后就是用石磨把花椒磨成粉末，这一个步骤很简单，放了几个竹笼回来的张林见了，对云音道：“云娘子，这个放着我来吧，你去忙其他的。”
  这个步骤确实不需要云音动手，见状她把磨粉的任务交给张林，她则准备明日出门的行头。
  “明日我要出门一趟，你在家照看，对了你的地开垦的如何了？”
  云音一边收拾东西，一边安排明日的事情。张林听到问话，连忙回道：“已经开了两亩地了，肥还没堆，打算明日去山里挖些腐叶和鸟粪回来。不过堆肥的坑我已经挖好了，就在开的田两边。”
  云音点点头，对于他的安排她还是很放心的。
  张林回完话，追问道：“娘子明日要去哪里？”
  云音：“我打算明日去前面官道上看看情况，今日一天都没有人过来，县城也没有任何消息，我也想看看那边发生了什么。”
  张林听到此话，停下手里的动作道：“云娘子要去对付盗匪？要不带我去吧，我好歹还能帮你。”
  云音瞪他一眼道：“谁说我要去对付盗匪了，我连他们多少人都不知道，什么战力也不清楚，撞上去送死吗？”
  “我只是过去看看情况，看看究竟发生了什么事情。这么大事，县衙那边不可能没有动静，我只是去看看罢了。”
  张林转头继续磨花椒，“哦”了一声道：“好吧，那云娘子一切小心。”
  云音点头道：“我知道，花椒磨完没？”
  张林连声道：“好了好了，娘子看看磨的如何。”
  云音检查他磨的花椒，他很细心，多次研磨下来，基本没有特别大的颗粒，她点头道：“可以了。”
  云音用筛子把粗的颗粒筛出来，剩下的粉末与之前炒好的盐按比例混合，她想了许久的椒盐终于做完了。
  椒盐能做的菜可多了，什么椒盐虾，椒盐鸡，椒盐排骨，只要想想就忍不住，今天先吃椒盐虾，之后做椒盐排骨。
  云音收起这满满一大罐椒盐，咽了咽口水去给之前晾晒的笋子香椿翻身。
  做完这一切，云音见时间还早，她拿出大米和少许糯米清洗干净，沥干水分，放入锅中翻炒，直到大米和糯米变得金黄，关火盛出米对张林道：“你把这个也磨成粉吧。”
  张林接过道：“娘子这是要做什么好吃的？”
  云音笑笑道：“现在艾草应该长出来了，正好做点蒸肉粉，到时候与艾草一起蒸。”
  想到粉蒸肉，又想吃粉蒸排骨了，她看了看那一大袋子炒好的米，磨成粉的话够做很多粉蒸肉和排骨了。